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Unos vinos en la bodega de Serapio – Albacete. 2013-VIII-20

-“Luis, llévate la cámara de fotos, que ta vas a volver loco”. ¡Cómo me conoce mi amiga Carmen, señora de Pepito Pérez!

 …

El otro día me acerqué a la capital, aquella que me crió en mi juventud. Me pasé todo el día diciendo que fuimos a La labradora a comprar avío para pasar la quincena (ya sabéis lo moderno que soy cuando quiero). Estando en la capitaleja cómo no ir de cañas, pues dicho y hecho, una llamada a Mentxu y de vinos en media hora.

¡Ay queridos lectores!, me dijo mi amiga: “Vamos a La bodega de Serapio que la han reabierto y me encantisma… te vas a volver loco allí” y oídme bien: SÍ. Tenéis que ir. Fundamental para la supervivencia de la especie humana.

En mi vida había oído yo ese nombre: Serapio; pues oye fue un santo mercedario, que no mercenario, muy antiguo según la wikipedia.

La bodega… bien conocida por cualquier albaceteño está en la calle Méndez Núñez 8, entre la Catedral y la Plaza Mayor; que sí, que habéis pasado cientos de veces por allí pero sin llamarnos la atención; bueno a mí de pequeño me llamaba la atención y me quedaba embobado con su carro-bici para los repartos… que yo creo que hasta bien entrado los noventa allí estaba.

La antigua bodega de Serapio

La antigua bodega de Serapio

Una vez… hace otros mil y tantos años, en mi “locura histórica” pasé para fotografiar la tinaja de su interior, pero mi gozo en un pozo, era de cemento y se construyó allí mismo según me informó el propietario; mis ansiadas y gigantescas tinajas de barro villarrobledenes, fruto de una de mis tantas investigaciones, ya las habían retirado hacía años.

La bodea con sus tinajas de Villarrobledo... hace ya unos años

La bodea con sus tinajas de Villarrobledo… hace ya unos años

Pues de aquella que fuera bodega, pasó a ser almacén de vino y vender a granel: llegabas con tu botella o garrafa de media arroba (bueno… o de cuartillo, o de arroba entera) y allí te la llenaban. Así la conocí yo. Para ser hoy una bodega donde beber un buen vino y tapear las clásicas cosas manchegas que a todos nos gustan. No pidas un refresco querido lector, porque yo creo que no tienen.

Pues allí se está de lujo, en el patio a la sombra de las parras, entre portones centenarios y alguna tinaja olvidada, pensad que se fundó en 1892, cuando Cuba y Filipinas aún eran nuestras. Allí con mi amiga Mentxu tomando una copa de vino y jamón, en ese ambiente nuevo y juvenil (“remozao” que dicen en estas latitudes)… ¿qué más se le puede pedir a los hados?

En el patio

En el patio

En su interior aún se puede ver la antigua estructura y el alto techo de la bodega; también el “pozo de la casca” que llaman en mi pueblo (lugar para la “casca” u orujo procedente del estrujado de la uva), siempre peligrosos éstos y que tantas historias desafortunadas me han contado sobre ellos. Y como remate de Feria se puede comprar alguna botella en el apartado que tienen.

Los portones

Los portones

Hoy, mi amiga cumple 30 agostos. Felicidades desde estas líneas pequeñita. Te conocí con sangría Don Simón en la terraza de la Puri en Sant Vicent del Raspeig, hemos mejorado con los años en todos los sentidos… como señores, gracias por compartirlos conmigo. Con una copa de vino brindo por ti y por las “maldades” que aún nos quedan por tramar, pero tranquila que iremos al cielo:

 “El que bebe se emborracha

el que se emborracha duerme

el que duerme no peca

el que no peca va al cielo

y puesto que al cielo vamos…

¡BEBAMOS!”

¡¡Felicidades!!

¡¡Felicidades!!

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El Cutty Sark en Londres -Inglaterra. 2012-IV-19

Como bien sabrán mis lectores, cada mañana voy a trabajar en bicicleta… aún no le puesto nombre de manera oficial, a la bicicleta digo, pero dadme tiempo. Me pongo mi casco y mis cascos, y salgo pitando como si de una contrarreloj se tratase, pero no logro bajar mi marca desde hace semanas.

El caso de mi entrada es que en el trayecto voy escuchando el programa Las mañanas Kiss con Cristina Lasvignes, Alfredo Arense y Marta Ferrer… os puedo asegurar que más de un conductor se aparte de mí cuando ve que me voy riendo a carcajadas, vamos que pensarán que soy un ser trastornado.

Últimamente meten una cuña publicitaria del whisky Cutty Sark, sí sí, ese de la botella verde y la etiqueta amarilla con un barco… La publicidad comenta  locales clandestinos, prohibidos y exclusivos; vamos que saben bien cómo captar la atención. Hacen alusión a la Ley seca norteamericana, cuando en los años 20 se prohibió el alcohol mediante la enmienda XVIII de la Constitución. De esta forma aparecieron de manera generalizada el contrabando (lo que viene siendo en España el straperlo), los gángsteres y los lugares clandestinos donde beber y bailar unos charlestones… Era América, no pretendáis queridos lectores que bailaran zarzuelas.

Deberían pagarme por esto...

Deberían pagarme por esto…

Aquellos lugares podían estar detrás de un espejo de una peluquería, que servía de puerta secreta, así la policía veía secadores, sillas y rulos, cuando realmente en la trastienda se estaba organizando una fiesta exclusiva y que sólo se podía asistir con invitación y/o contraseña; acordaos de la escena de la Funeraria Mozarella en Con faldas y a lo loco  de Billy Wilder por ejemplo, que recreaba el Chicago de 1929. Vamos señores, que eso de que te llegue un mensaje al móvil con el lugar de la rave no es invento de ahora.

En aquellas fiestas se bebía en taza de desayuno… para que no se viera el contenido; y en el imaginario popular quedará Al Capone entre otros. Hoy se quiere recuperar ese espíritu de exclusividad con Cutty Sark y sus Secret Club.

El whisky fue creado el 23 de marzo 1923 en la región de Escocia. El dibujo del barco Cutty Sark en la etiqueta de las botellas es obra del sueco Carl Georg August Tallin, que fue un pintor marino; y se puso en las botellas de whisky en 1955.

Y os preguntaréis… ¿para qué tanto rollo? Pues para llegar a mi viaje a Londres en abril del año pasado, porque visité in situ al barco Cutty Sark. Sí señores… ¿qué pensaban? ¿qué no existía? Pues no, ahora cada vez que paso por el Mercadona y veo una botella la señalo y digo: allí estuve yo.

El Cutty Sark en Londres

El Cutty Sark en Londres

Me llevó a ver esta curiosidad  mi amiga Cristina, que ya es casi nativa de aquellas frías tierras.

Es un velero del tipo clipper (eso dice la wikipedia). Construido en Escocia y botado el 23 de noviembre de 1869. Perteneció a la marina mercante y se usó para el comercio de té entre China y Londres (ya sabéis como son estos ingleses con su té de las “cinco o’clock”). Cuando los veleros cayeron en desgracia en pos de la modernidad del vapor se vendió a los portugueses, quienes se lo llevaron a Sudáfrica. Pasado el tiempo se volvió a comprar, se remozó, y ahora es un museo. En 2007 sufrió un aparatoso incendio que aún hoy se está reparando.

Cutty Sark

Cutty Sark

Por si alguien quiero visitarlo está en dique seco, en Geenwich, eso es, donde el meridiano, que también lo visité… pero eso es ya otra historia.

PD: Rosa, no tengo reseña culinaria en esta entrada… como no queráis tarta al whiski…

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Desde mi alféizar -Alicante. 2013-VI-10

Hoy es 40 de mayo, y al mirar desde el alféizar de mi ventana veo las jacarandas de la plaza con sus racimos de flores azul violáceo, que dan a la ciudad un aire bohemio y de frescor primaveral.

Jacarandas de Alicante

Desde mi alféizar

“Las jacarandas en flor hacen por la ciudad

lo que las estrellas por la inmensidad nocturna”

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Un pedazo de mi Villarrobledo natal en mi Alicante natal -Alicante. 2013-V-31

Hoy es 31 de mayo, día de la región manchega. Los que vivimos fuera la esta comunidad manchega siempre nos acordamos de nuestra tierra en un día tan señalado como es hoy, más que nada porque tus amigos tienen festivo y tú estás trabajando en la mina. Seguro que mi amiga Coral siente lo mismo que yo ahora mismo.

Al lío, que no quiero enrollarme. A estas alturas, mis queridos lectores, ya sabréis que nací en pleno corazón de la Mancha, en Villarrobledo, uno de los mayores viñedos del mundo. De igual modo, también conocéis que resido en Alicante.

Villarrobledo, además de por sus “caldos” y quesos, se ganó la inmortalidad gracias a sus gigantescas tinajas, exportadas por toda España y Europa. Se pueden ver desde Andalucía a Galicia, pasando por la Rioja, Barcelona e incluso en museos de Alemania.

Industria con reminiscencias árabes que vivió su mayor explendor hasta la llegada del cemento, el metal y el plástico en el s. XX. Ya en 1753 aparecen reflejados en el catastro del marqués de la Ensenada una relación de hornos tinajeros (al más puro estilo moruno todos ellos); como gremio que fuera, todos enclavados en pleno barrio tinajero, alrededor de la parroquia de Santa María en Villarrobledo.

Desde la extracción del barro en los “barreros” locales, hasta el amasado del mismo, la confección artesana de la pieza y el cocido, todo se hacia en la localidad. La calidad del barro extraído del subsuelo y el gigantesco tamaño las tinajas, hicieron que miles de bodegas solicitasen estos embases para fermentar su mosto.

Tinajero haciendo el "churro"

Tinajero haciendo el “churro”

Confeccionando la obra de manera artesana

Confeccionando la obra de manera artesanal

Antigua imagen que muestra la mestría y el esfuerzo de los hombres al introducir la pieza de 500@ en el horno moruno.

Antigua imagen que muestra la maestría y el esfuerzo de los hombres al introducir la pieza de 500@ en el horno moruno.

Horno

Horno

Sacando la tinaja del horno

Sacando la tinaja del horno

Exportando tinajas por tren

Exportando tinajas por tren

1912. Tinajero sobres sus obras en Villarrobledo

Tinajero sobres sus obras en Villarrobledo – 1912

La bodega

La bodega

Hoy con función decorativa

Hoy con función decorativa

Se fabricaban desde 1@ a 500@, es decir desde los 16 litros de cabida hasta 8000, pesando estas últimas alrededor de 2000 kilos. Impresiona verlas, y sobre todo su minúscula base. Si conoces el proceso y su historia, la melancolía puede aparecer en tu mirada, a mí me pasa cada vez que veo una. Os dejo un video de uno de los últimos tinajeros villarrobledense, Tomás Gómez Herreros Orozco, al que hace años conocí y vi trabajar en su obrador de la calle Taray. Mucho antes, cuando era un niño, conocí ya anciano al hermano Pepe el Moruzo, José Jimena, otro tinajero de toda la vida (de los antiguos) amigo también de la familia Orozco. Hoy el negocio tinajero lo lleva su hija Maribel Gómez, perpetuando así la saga y este oficio centenario 100% artesanal. Os dejo su web porque a bien seguro os recibirán y darán las explicaciones que a mi se me pueden escapar: Tinajas Orozco.

 

Hace un año, vi de lejos una de estas tinajas… verla en Villarrobledo no me llamaría la atención, pero hacerlo en Alicante sí, y más cuando esta capital no ha tenido gran fama vitivinícola. El otro día, y en exclusiva para este blog (aplausos varios señores) me acerqué a verla.

Tinaja

Tinaja de Villarrobledo en Alicante

Se trata de una tinaja de una 250@ ó 300@ como máximo (otro día os hablaré del tratado para medir tinajas escrito en el s.XIX). El tinajero fue el desconocido D.C. S.  y de igual modo desconozco la suerte de ésta hasta llegar a la plaza situada entre las calles Fernando Madroñal y la Flor, en el barrio de la Florida; pero a bien seguro procede de la urbanización Vistahermosa, desplazada a estas calles cuando se construyó el actual Centro Comercial.

D.C.S.

D.C.S.

———- FELIZ DÍA DE CASTILLA-LA MANCHA———-

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Felipe II y el Palacio Pimentel -Valladolid. 2005-V-20

Debería estar escribiendo otras cosas. Lo sé. Cuando llegue el día 1 de mayo ya entonaré el mea culpa, pero hoy tengo que rendir homenaje a mi gran Felipe II, del que soy fan desde hace años.

Felipe II de Astruia, nació tal día como hoy, un 21 de mayo, pero de 1527 (hace 486 años exactamente, vamos que como diría mi padre ya no le duelen los huesos al hombre). Contemporáneo de Cervantes, fray Luis de León, mi gran Santa Teresa de Jesús, del Greco, Tiziano, Juan de Herrera…

Felipe II

Felipe II

Rey de España, Portugal, Nápoles, Sicilia, Cerdeña, Inglaterra e Irlanda, Duque de Milán, Soberano de los Países Bajos y Duque de Borgoña, y para rematar con sobrenombres: llamado el Prudente por unos y Martillo de herejes por otros… pero ¿quién no tiene en esta vida fans o haters? Lo consideraban agrio, déspota,  antipático, fanático…y otros tantos miles de adjetivos descalificativos que dieron origen a La leyenda negra de Antonio Pérez (fue un bestseller en la época, todo sea dicho); pero por otro lado, los que lo conocieron de cerca opinaban todo lo contrario, actitud que quedó reflejada en sus cartas más íntimas y personales enviadas a familiares y amigos. Católico hasta decir ¡basta!, fue paradigma de la Contrarreforma, y es que su padre, el Emperador Carlos V,  le dijo una buena mañana: -Ten a la Iglesia de tu parte para gobernar y verás que bien te va hijo mío. Y así lo hizo, y efectivamente no le fue nada mal… “luz de Trento, martillo de herejes, espada de Roma” que diría Marcelino Menéndez Pelayo para referirse a España. Se caracterizó, además de por coleccionar reliquias, relojes y por ser un buen jardinero, por su gran caridad, virtud indispensable dentro del catolicismo, tanto que cuando algún campesino o ciudadano tenía que entrevistarse ante él para pedirle algún favor, éste le decía para tranquilizarlo con una sonrisa y de manera campechana: -“Sosegaos, sosegaos…”

Centrémonos, que pierdo el hilo.

Su madre fue Isabel de Portugal (1503-1539). Una gran mujer ella, más que nada por ser conocida como la “Señora de Albacete”… ahí es . Y es que señores, su esposo Carlos I (y V para otros), le regaló a esta dama en el día de su boda el Señorío de Albacete, acto que se celebró el 11 de marzo de 1526 en los reales Alcázares de Sevilla. Una estatua en la Plaza de la Constitución de Albacete la recuerda, imagen réplica de la realizada por Leone y Pompeo Leoni en 1564.

Isabel de Portugal en Albacete

Isabel de Portugal en Albacete

Felipe II, vino a nacer como he dicho en Valladolid, ciudad bien castellana, así que no me extraña que el monarca heredara de ella también su carácter. Era austero y prefería la sencillez: odiaba la adulación, vestía de negro, prohibía que le llamaran “Majestad” en la intimidad y su dormitorio era tan pequeño y sobrio como la celda de un monje jerónimo.

Su nacimiento fue en el Palacio de Pimentel, claro ejemplo de palacio castellano situado en el centro de la localidad. De aquellas pertenecía Bernardino Pimentel, y de forma accidental se alojó la familia real para asistir a las Cortes que se celebrarían en abril de aquel año. Hoy en día es la Diputación Provincial de Valladolid… ¡Ay si Felipe II levantase la cabeza!

La “curiosa curiosidad” (ya sabéis mis queridos lectores lo que me gustan éstas), versa sobre una de las ventanas del palacio, la cual hoy en día está cerrada con una cadena. La leyenda me la contó por primera vez mi profesor José Manuel Mora; cuenta ésta que si el recién nacido, Felipe II, salía por la puerta del palacio, le correspondía la parroquia de San Martín para su bautizado, pero… digamos que la iglesia era de rango inferior para tal solemne y pomposo acto, así que algún iluminado ideó sacar al niño por una de las ventanas laterales del palacio, resolviendo así el problema, ya que esta otra calle pertenecía a la iglesia de San Pablo, mucho más monumental y representativa de la Monarquía. Para aquella azarosa  salida tuvieron que serrar la rejería y claro está, luego hubo que cerrarla, colocando para ello la cadena  que aún existe. Desde allí se coloco un engalanado pasadizo al más puro estilo italiano: gallardetes, pendones, ánforas y guirnaldas de gusto renacentista. Las leyendas, leyendas son… pero la cadena existe.

Iglesia de San Pablo

Iglesia de San Pablo en Valladolid

He visitado dos veces Valladolid: en mayo de 2005 y en diciembre de 2006. La primera como viaje del MBAD para visitar viejas y augustas bibliotecas: en la de la Universidad vi y toqué uno de los pocos Beatos de Liébana que exiten en el mundo, éste era del año 970. Y mirad, otra curiosidad, el libro tenía un cojín-expositor hecho ex profeso para él: que si relleno especial para la humedad, que si una tela  especifica para la temperatura… de hipoalergénico seguro que algo también tenía aquella almohada, que no sólo me sorprendió por su exclusiva dedicación, sino por su precio.

"Foto robada" del Beato de Liébana. Siglo X

Foto “robada” del Beato de Liébana. Siglo X

La casa donde mora

Biblioteca de la Universidad. La casa donde mora el libro

Ciudad castellana, elegante, con una imponente Plaza Mayor, centro neurálgico de la urbe. Rodeando la mencionada iglesia de San Pablo, existen unas cafeterías de las que me gustan a mí… de esas antiguas que ya no se ven, que bien merecen la visita del viajero, una de ellas se llamaba El largo adiós – café.

El largo adiós - café

El largo adiós – café

El largo adiós - café

El largo adiós – café

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Otra cafetería de las de antaño

Otra cafetería de las de antaño

Para hacer un “referir”

Ya os contaré en otra ocasión las muchas cosas para ver y hacer en Valladolid.

Y por terminar con el “cumpleañero”, Felipe II murió en El Escorial tras 53 días de agonía. Comulgó por última vez el 8 de septiembre, ya que los médicos se lo prohibieron a partir de ese momento por miedo a ahogarse al tragar la hostia. El domingo 13 de septiembre de 1598, a las cinco de la madrugada, Felipe II falleció. Tenía 71 años. Fue en el  palacio real que mandó hacer con la excusa de haber ganado a los franceses en la batalla de San Quintín –localidad francesa- en 1557. Sí señores… “se armó la de San Quintín”, y bien gorda la tuvieron que montar allí nuestros famosos tercios a tenor del susodicho palacio. Éste dio origen al estilo herreriano y fue considerado como la Octava maravilla del Mundo, figúrense ustedes. Lo mandó construir exactamente en el centro geográfico de la Península Ibérica, en la Sierra de Gadarrama (Madrid). Allí también viajé una vez… pero eso ya es otra historia, así que otro día se la cuento.

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